Masia Can Burgués- Palau Solitá y Plegamans

   Yo no sé vosotros, pero creo que de toda la gente que conozco no hay nadie que no le guste ir a una masía a comer alimentos a la brasa, ya sean verduras o carnes. Intuyo que sabéis por donde van a ir los tiros en este post. Pues sí, hoy os voy a explicar mi experiéncia gastronómica en el conocido restaurante Masia Can Burgués situado en la población de Palau Solitá y Plegamans.
El pasado domingo fue la primera vez que acudía a este lugar y la verdad que me causó tan buena impresión que no tardaré en volver. Como podéis ver en las imágenes el interior de  esta Masía esta totalmente renovado, respetando su estructura originária.
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   Nada más acceder al parquing observaréis una pequeña granja con gran variedad de animales, gallinas, gallos, pavos, ocas etc… Este lugar es perfecto par que los más pequeños se distraigan y pasen un rato agradable.
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 Este restaurante familiar ofrece cocina casera típica catalana elaborada con productos de temporada.
Disponen de numerosos salones con diferente capacidad para celebrar bautizos, comuniones, cumpleaños, etc…
Nuestro motivo de la visita fue este último, la celebración del 50 aniversario de un familiar. Nosotros escogimos uno de los menús cerrados que ofrece el restaurante, concretamente el que cuesta 24 euros.
Os adjunto el link:
  Como habéis podido apreciar  a través del link el menú estaba compuesto por un plato de patés variados, una ensalada verde, embutidos variados, jamón serrano, pan de pagés torrado, vino y refrescos. También postre y café.
Ensaladas de escarola con vinagreta de pipas y mostaza.
Elaborada con dieferentes hojas de lechugas , frutos secos, pasas y fresas.
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   Paté a la pimienta verde, pate de escalivada y paté de roquefort.
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Embutidos variados, longaniza, bull negro, bull blanco y jamón serrano.
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    Verduras a la brasa, (esparragos trigueros y alcachofas de temporada) de guarnición.
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Torradas enormes de pan de pagés con tomate.
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  Vino tinto de la casa en porrón.
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También podréis pedir torradas de pan de pages con alimentos variados : como por ejemplo la torrada de escalivada y anchoas que observaréis en la imágen inferior, opción que encontraréis en la carta.
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Una vez disfrutados los entrantes junto al pan de pagés y un buen vino tinto, el camarero nos tomo nota de los segundos platos (carnes a la brasa). Los segundos a escojer eran los siguientes:

  • Costillas de cordero
  • Conejo
  • Pollo
  • Butifarra
  • Butifarra negra
  • Lomo de cerdo
  • Pies de cerdo
  • Carrilleras de cerdo
  • Entrecotte de ternera (suplemento 4€)
  • Solomillo de ternera (suplemento 4€)

Según tengo entendido, las carnes las brasean en hornos Josper, estos, pueden alcanzar temperaturas mayores a 300º alimentados por carbón. Todavia los recuerdo de cuando trabajaba en la hosteleria. ¡Que manera de sudar!

Os muestro algunos de los platos escogidos:

Todos los productos escogidos eran de excelente calidad y elaborados adecuadamente según lo que escogieron los comensales, (poco hecho, al punto o muy hecho).

Carrilleras de cerdo

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Pollo a la brasa

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Filete de ternera, este si lo escojes tiene un suplemento de 4 euros.

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Por último, nos trajeron la tarta de cumpleaños, concretamente la Massini, gema quemada, trufa y nata, una delicia, lástima que no me acordé de fotografiarla. ¡demasiado tarde cuando me di cuenta!

También me gustaría destacar el detalle que tuvo el gerente del restaurante al colocarnos en una sala de fácil acceso para la gente mayor. Destacar a esta persona, que en todo momento se mostro muy amable y cercano, mirando de satisfacer en todo momento nuestras necesidades para que el aniversario saliera de manera excelente.

Desde este post le doy las gracias y recomiendo a los lesctores de http://www.restaurantesconbuenapinta.com a que lo visiten alguna vez. 

 

Adreça: Ctra. Sabadell-Granollers, 08184 Palau-solità i Plegamans, Barcelona
Telèfon: 938 64 40 95
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